No Restaurante Conceito, o Chef Daniel Estriga faz mais do que apenas cozinha, ele tece uma narrativa emocional enraizada na terra e na alma de Portugal.
Cada prato é um tributo à herança, onde cada ingrediente (muitas vezes proveniente de agricultores locais com quem colabora há anos) é tratado com reverência e transformado em expressões inesperadas e evocativas de sabor. O seu trabalho fala de uma ligação mais profunda, misturando tradição e modernidade com uma graça que parece quase intuitiva, como se cada criação estivesse sempre destinada a existir. O Conceito em si é uma extensão desta filosofia; um espaço sereno e despretensioso onde a comida conta histórias que perduram muito depois da última dentada.
Com um profundo conhecimento da forma como a comida pode captar emoções, o Chef Daniel Estriga criou algo verdadeiramente singular, um restaurante que tem tanto a ver com o sentimento como com o sabor, onde a essência do passado de Portugal é reimaginada com ousadia e calor, e onde cada detalhe fala de paixão e propósito.
